用意するもの ・無調整豆乳 ・昆布だし 水4カップ＋昆布＋酒少々＝>放置 ・つけだれ ポン酢＋醤油少々＋ラー油少々＋万能ネギたくさん ・豚肉 ・水菜 ・大根 ・人参 ・エノキ ・椎茸豆乳を土鍋に張り、沸騰しないように注意しながら加熱する。 表面に湯葉が…